最近到一个朋友家做客，发现他家用的燃气灶“与众不同”。他家的燃气灶，竟然有5个灶眼，和我们平时见到的双眼燃气灶有很大差异。

通过朋友的介绍我才知道，原来这是国外常见的燃气灶款式——国内也有，但是比较少。他这样说，却没有洋洋得意向我炫耀，反而抱怨道：买燃气灶的时候，商家告诉我国内都是“阉割版”。用过以后才知道，双眼燃气灶才是最符合国人习惯的。

(资料图片仅供参考)

锅具太大放不开

国外多使用小号锅具，就拿炒锅为例吧：国外一般是直径26cm的，稍微大一点的会选择28cm的。国内的炒锅，一般是30cm，人口多的家庭会选择32cm甚至更大的。

想来也不难理解：国外食物以熬煮为主，用到炒锅的地方最多是煎。人口多的话，会选择用多口锅同时烹饪，这样比较容易掌握火候。国内的日常饮食则是炒菜，一家三四口人，往往只炒一两个菜，菜量少了根本不够吃。

双眼燃气灶，两个灶眼之间的距离一般是40cm左右。如果是多眼燃气灶，间距就缩小成了20cm左右。大锅放上去，就会互相影响。

两口锅足够用

朋友用自己的亲身体验告诉我：需要同时用到两个以上灶眼的几率，非常小！不是逢年过节有人来家里做客，基本上两个灶眼足够。

国外用多烟灶，是因为他们的食物烹饪起来比较简单。比如煎牛排：一个人完全可以同时在五口锅里煎五块牛排，只需要每隔一段时间翻动一次就行了。

中餐就不行了，同一时间段只能炒一个菜。多了根本顾不过来——一个灶眼炒菜，一个灶眼炖煮，就足够用了，多了也顾不过来。

蒸箱、烤箱用处小

国外的燃气灶不仅仅是燃气灶，还在下面集成了一个蒸烤箱。有点类似于我们的集成灶，但是没有把油烟机也集成在一起。

蒸烤箱对于我们的饮食习惯来说，还是有点脱离实际了：尤其是烤箱，一个月用上两三次就算是使用频率比较高的了，买这么个庞然大物摆在厨房里，根本没必要。

国内现在有三眼燃气灶，其实还是两个灶眼，但是它在两个灶眼之间，或者旁边安装了一个电磁炉。这样就既能用气，又能用电做饭了。

相比较而言，电磁炉的实用性，要比蒸烤箱大得多。可惜据我所知，即使是买了这种燃气灶的人，上面的电磁炉依然会被闲置下来。

主要原因还是中餐太复杂了，一个人不能兼顾太多口锅。两口锅，已经是一般人的极限了。

价格太高不实惠

多了好几个灶眼，又多了一个蒸烤箱，价格自然不会太低。我朋友家买的这套燃气灶，售价将近8000元。这个价格，已经可以买一个不错的集成灶了。

反观集成灶：造型更好看、功能更丰富，排烟效果还比油烟机好。换做是你的话，你愿意买国外这种多眼、集成燃气灶，还是愿意买集成灶呢？

在国外，燃气灶和集成灶是势均力敌的：他们的集成灶也是多眼设计，售价要比燃气灶高。

但是对于国人来说，虽然只有两个灶眼，但是已经足够用了的集成灶，似乎更具竞争力。

集成橱柜更换难

说到这里，我们不妨多说两句集成灶：集成灶的功能优势很大，为什么销量一直上不去呢？很大一部分原因，就是它的安装太麻烦了。

集成灶属于嵌入式设计，需要嵌入在橱柜里面。如果我们的橱柜已经做好了，安装集成灶是就面临高度、深度等尺寸问题。

看一看旧房安装集成灶的案例吧：多数人家的集成灶，都会和橱柜之间留下一道巨大的缝隙，甚至高低错落不平，难看又难用。

国外的多眼燃气灶，也面临这个问题。它也是嵌入式设计，后期安装、更换很麻烦。甚至维修的时候，都有可能对橱柜造成损坏，导致使用成本高昂。