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1、糖尿病患者可以少量食用麦芽糖醇饼干。麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇等。作为食品添加剂，可以添加到食品中，属于低糖食品，吸收比较慢，对血糖影响不大，但长期大量食用会对血糖有一定影响。

2、麦芽糖醇饼干主要是饼干中添加的甜味剂。饼干作为一种碳水化合物，可以作为主食的一部分，与主食等量交换。如果饮食正常，额外添加麦芽糖醇饼干可能会引起血糖波动。如果特别想吃甜食，一定要在控制血糖的基础上，少量食用或与主食等量交换。

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